26 aprile 2017
Aggiornato 10:00
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21/04/2017 09:42

Il cibo del futuro sarà sano, sostenibile e tracciabile

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Cambiano gli scenari e si invertono le tendenze: la parola d'ordine è salubrità, qualità e sostenibilità. Di questo e molto altro si parlerà a Seeds&Chips - Global Food Innovation Summit a Milano i prossimi 8-11 maggio

19/04/2017 14:25

Quanto zucchero c'è negli alimenti che consumiamo

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Il progetto artistico sinAzucar, attraverso una serie di fotografie immediate ed esplicative, mette in bella mostra quanto zucchero è contenuto negli alimenti che consumiamo abitualmente

18/04/2017 11:46

Come mangiano i millenials, i trend che cambiano l'industria del cibo

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L’affermazione di internet e l’avvento delle nuove tecnologie hanno stravolto le abitudini alimentari dando il via ad una vera food revolution. Perché è importante saperlo? Perché se fate business è su questi trend che dovete ragionare

30/03/2017 12:45

My Eatness, la startup dei cibi-farmaci: tra storia e innovazione

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La startup, tramite attività di ricerca e sviluppo, mira a creare una gamma di prodotti nutraceutici, ovvero alimenti, o parte di essi, che hanno una funzione benefica sulla salute umana

30/03/2017 09:31

Quattro startup che cambieranno il nostro modo di mangiare

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Secondo le Nazioni Unite, entro il 2050, la popolazione mondiale passerà dagli attuali 7 ai 9,7 miliardi. Bisognerà sfamare la popolazione con alimenti alternativi. Di tutto questo si parlerà a Seeds&Chips a Milano, dall'8 all'11 maggio

21/03/2017 10:12

Se l'idroponica e l'agricoltura innovativa non sono considerate biologiche

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Le normative europee non riconoscono le tecniche di agricoltura fuori suolo come biologiche. Sul punto alcune considerazioni: possiamo considerarci promotrici dell'innovazione se le norme non la riconoscono?

20/03/2017 11:51

Food Innovation e AgTech: le tecnologie su cui investire

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In un contesto economico e sociale dove la tecnologia la fa da padrone, è necessario che tutta la filiera alimentare rivoluzioni i processi produttivi, dal campo alla tavola. Ne abbiamo parlato con Marco Gualtieri, ideatore e Chairman i Seeds&Chips

19/03/2017 10:32

Prodotta la prima carne sintetica di pollo e anatra

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Secondo l'azienda statunitense potrebbe essere negli scaffali dei supermercati già tra cinque anni. Molte sono le aziende che stanno sviluppando soluzioni in questa direzione. Ma sappiamo i rischi?

11/03/2017 13:04

Le 10 startup del food di Startupbootcamp FoodTech

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Arriva al termine il programma di accelerazione capitolino. Dieci le startup che sono state supportate e aiutate nello sviluppo del loro modello di business. Eccole

27/02/2017 13:57

Oreegano fa goal su Crowdfundme: vola la startup delle ricette salubri

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Oreegano non è semplicemente una piattaforma di ricette, ma una vera e propria community di amanti della cucina sana. La campagna di equity è ancora aperta

20/02/2017 11:26

Idee Innovative e Tecnologie per l’Agribusiness, call per startup food e agtech

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L'obiettivo è volto alla ricerca di quelle startup che forniscono soluzioni food per i Paesi in via di sviluppo. La call è aperta fino al 10 aprile

15/02/2017 17:44

Freeeat, come trovare il ristorante adatto alle tue allergie alimentari

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L'app aiuta gli uteti a individuare quei ristoranti che offrono menù compatibili con le loro intolleranze alimentari. E dà una mano ai ristoratori ad essere più trasparenti

15/02/2017 14:16

Il Ristorante Solidale di Just Eat e Caritas a Milano (con Pony Zero)

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Ristorante Solidale nasce non solo dalla volontà di fare qualcosa di concreto nell’ambito delle necessità alimentari per chi è più in difficoltà, ma anche grazie alla possibilità di Just Eat di mettere in comunicazione chi prepara il cibo con chi ne ha più bisogno

30/01/2017 06:05

Pappa, l'agenda smart per gli amanti della cucina

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Questo progetto è stato realizzato a 4 mani da Lorenzo Salmi startupper founder della startup Badeggs e da Pierpaolo Barresi, scriber e designer professionista fondatore di Yobi.

25/01/2017 13:13

Foorban, la startup del Piatto Unico Bilanciato

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La startup è la prima, nell'affollato mercato del food delivery, ad offrire un servizio verticale, che integra cucina e logistica

24/01/2017 15:49

La Food Innovation Global Mission sbarca in Olanda

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Alla scoperta delle innovazioni per combattere lo spreco alimentare tra nuovi modelli di ristorazione, ricerca universitaria e produzione alimentare. Prima tappa Amsterdam

22/12/2016 13:17

Cinque startup che stanno cambiando il mondo del cibo

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La tecnologia e la rete cambia il nostro modo di concepire il cibo e di consumarlo. Vi raccontiamo 5 idee, alcune nate da poco altre già consolidate che stanno cambiando il settore

12/12/2016 17:01

Il cibo del futuro, 2 miliardi di persone mangiano (già) insetti

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La Fao è stata la prima organizzazione a portare alla ribalta il tema, indicando il consumo di insetti come le nuova frontiera per un’alimentazione più sostenibile e soprattutto per combattere la fame nel mondo

21/11/2016 10:30

EdoApp, l'app che ti dice cosa mangi

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E' sufficiente inquadrare il codice a barre per ottenere il grado di salubrità di un prodotto. L'app fornisce anche gli alimenti alternativi, più salubri e adatti allo stile di vita dell'utente

20/11/2016 10:29

Le startup che hanno vinto Startup4life

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Coltivazione delle alghe, sistema di sorveglianza delle acque di allevamento, un surrogato dello zucchero: sono queste le idee che hanno vinto la call for ideas di Startup4life

06/10/2016 06:36

Just Eat lancia un programma di accelerazione per startup

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Un programma di accelerazion e di 10 settimane dove Just Eat metterà a disposizione 20mila sterline per ogni startup

05/10/2016 22:25 Video

Addento, quando il cracker sa di grillo

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Addento è una startup torinese che ha come obiettivo promuovere l'alimentazione a base di insetti. Ha creato un cracker a base di farina di grillo

22/09/2016 11:00

Alla Roma Maker Faire va in scena la food innovation con il Future Food Institute

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Serre, robotica, alghe, sensori, stampanti 3D e molte altre novità tra gli stand e all’interno dell’OffiCucina, un luogo ibrido tra una cucina e un’officina. Tutto ciò che c'è da sapere sul futuro del cibo

23/08/2016 15:01

La carne del futuro sarà allevata in laboratorio

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La startup Memphis Meats ha realizzato carne in laboratorio partendo dalle cellule staminali. Il processo permette di ridurre incredibilmente il fabbisogno necessario rispetto all’allevamento tradizionale

03/08/2016 09:20 Video

Tometo, il marketplace dei prodotti di alta qualità

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Tometo è una giovane startup nata in Puglia e incubata presso l'I3P del Politecnico di Torino. La caratteristica di questo e-commerce è quella di creare un rapporto diretto di fiducia tra il produttore e l'utente finale

02/08/2016 15:53

Il futuro del cibo in città: l'agricoltura urbana

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Il numero della popolazione urbana è destinata ad aumentare: molte le sfide, soprattutto per quelle metropoli che si trovano ad affrontare grandi problemi legati alla sicurezza alimentare e alla scarsita di reddito

07/07/2016 17:37

Oreegano, la startup della dieta fatta apposta per te

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Oreegano permette di categorizzare i piatti a livello nutrizionale suddividendoli per tipologia alimentare (senza lattosio, per celiaci, vegetariana, vegana), per valori nutrizionali (proteine, vitamine, grassi, calorie)

23/06/2016 13:51

Kellogg investe 100 milioni in startup del food

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Il fondo di Kellogg sarà investito in startup che abbiano sviluppato soluzioni innovative legate al cibo, packaging e marketing. L'idea è quella di offrire alle startup 100 milioni di dollari nei prossimi 5 anni

15/06/2016 09:19 Video

Fanceat, come diventare chef a casa tua

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Fanceat ti spedisce il kit con gli ingredienti nelle giuste proporzioni direttamente a casa. Sulla piattaforma puoi scegliere i menù proposti direttamente dai ristoranti (anche stellati) affiliati

15/06/2016 08:39

L'Alveare che dice sì! al Festival della lentezza di Colorno

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In occasione del Festival della Lentezza di Colorno (17-19 giugno) dedicato in questa seconda edizione alle donne, L’Alveare che dice sì scende in piazza con un food truck tutto al femminile per raccontare il progetto che mette in contatto diretto produttori locali e consumatori

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